Aktualitások

A zöld tea és a bőrünk

2017. 05. 06. 09:11

            A kínai gyógyászatban a zöld tea energiát adó, fiatalító hatását már évezredek óta ismerik. A zöld tea nemcsak a testnek, hanem a bőrnek is hasznos, ezért egyre több kozmetikai termékben megtalálható.

            Készítsünk erős főzetet úgy, hogy a zöld teát ne forró (100°C-os) vízzel öntsük fel, hanem a vizet hagyjuk forrás után visszahűlni kb. 80°C-ra. Ha élénkítő hatást szeretnénk elérni kettő, ha nyugtató hatást, akkor 3-5 percig áztassuk a tealeveleket a vízben. Hagyjuk kihűlni, majd fagyasszuk jégkockává és reggelente masszírozzuk át vele a bőrünket.

Rooibos, Dél-Afrika kincse

2017. 01. 28. 13:39

Enyhe, ízletes, édeskés íz, vöröses árnyalat, koffein- és kalóriamentes, leköti a szabadgyököket, kell ennél több érv?

Mit kell tudnunk róla?

A rooibos (ejtsd rojbosz) a vörös földirekettye hajtásaiból készül, tehát nem teacserjéből, mint a fekete vagy zöld teák. A vörös földirekettye (Aspalathus linearis) egy zöld színű, tűlevelű cserje. A levelek a fekete tea leveleihez hasonlóan fermentálódnak, de ebben az esetben vöröses szín alakul ki.

Nem tea, cserje

Egyes teafajtákat oxidálni szükséges. Ez egy sötétben zajló folyamat, melynek során a klorofil lebomlik, a taninok pedig felszabadulnak, átalakulnak. Ezt a teaiparban fermentációnak hívják, bár az igazi fermentációhoz tulajdonképpen nincs köze, hiszen ez a fogalom általában a szénhidrátok lebomlását jelenti. A teafajtákat a fermentáció alapján is lehet kategorizálni. A zöld teákat nem fermentálják, a sárga és fehér teákat változó mértékben, míg a fekete teát teljesen. A tea fermentációját a teamester felügyeli.

A rooibos múltja

A dél-afrikaiak már jó ideje ismerik jótékony hatásait, a KhoiKhoi törzs több száz éve használja üdítő italként és színezőként egyaránt. Az őslakosok kézzel szüretelték a növényt, majd sziklákon zúzták össze szárítás előtt. A vad rooibos egyetlen helyen őshonos: Dél-Afrikában, a Cedarberg hegység környékén. Európa csak nemrég fedezte fel a rooibost, először egy orosz emigráns, Benjamin Ginsberg hozta forgalomba a XX.század elején.

Különlegessége

Az évi 8000 tonna megtermelt rooibos felét Dél-Afrikában fogyasztják el, de Németország, Japán, Hollandia és az Egyesült Államok is a nagyfogyasztók közé tartozik.
A rooibos ültetvényeken nem használnak vegyszert, a leveleket kézzel szüretelik. A fermentálás összehantolva történik, itt alakul ki a pirosas szín. A fermentációt gőzös sterilizálás és szárítás követi.

Egészségünkre rooibost!

Nincs benne koffein, így egész nap ihatjuk - és gyerekek is fogyaszthatják. Mivel kevés polifenolt tartalmaz, jól bírja a hosszú állást, nem fog megkeseredni. Sok benne a C-vitamin, ezért fogyókúrák kiegészítéseként is kedvelt, segíti a zsírégetést. Mangánt, kalciumot, magnéziumot és vasat is nagy mennyiségben tartalmaz.
A rooibost külsőleg és belsőleg is alkalmazzák gyógyításra. Külsőleg elsősorban bőrbetegségek kezelésére hatékony, használják az ekcéma és a pikkelysömör kezelése során, de pattanásos bőrre is alkalmazzák. Dél-Afrikában a bőrallergiás gyerekek rooibos-fürdőt kapnak. A kozmetikai ipar is kedveli. Számos rooibost tartalmazó krémet, lemosót vásárolhatunk.


A rooibos fogyasztásának kedvező hatásai

Görcsoldó, gyulladáscsökkentő, antiallergén, segíti az emésztést, enyhíti az asztma és a szénanátha tüneteit is, de fogyasztják álmatlanság, hasnyálmirigy- és prosztataproblémák esetén is. Több száz tudományos kutatás foglalkozik a rooibos jótékony hatásaival, kimutatták például, hogy napi 6 csésze fogyasztása esetén jelentősen csökken a szívbetegségek előfordulása. Egyes rákfajták megelőzésében is lehet szerepe, mivel lassítja a káros sejtek szaporodását.

Ízesített rooibos is kapható

Elkészítés

Nagyon egyszerű, 3-5 perc áztatás, személyenként egy filter vagy egy teáskanál teafű. Hidegen jégkockával, citromkarikával, melegen akár tejjel is fogyaszthatjuk. Édeskés íze miatt nem szükséges édesíteni.
Dél-Afrikákban sok helyen árusítanak piros espresso-t, tejeskávét és kapucsínót, ezek mind vörös földirekettyéból készülnek és nagyon érdekesek. Ízesített rooibos teákat itthon is kapunk: áfonyásat, mangósat, cseresznyéset, karamellásat, mentásat is forgalmazunk a B&B Matketing Bt. (www.teaker.hu) teakereskedésben.

 

A szép bőrért Rooibos tea

2017. 01. 17. 11:40

A szép és tiszta bőrért Rooibos vagy zöld teá kell inni.

Mindkét teaféle antioxidánsban gazdag, ezért hatékonyan felveszi a harcot a bőrproblémákkal, pattanásokkal, napégéssel.

<< régebbi hírek
újabb hírek >>

.